嫩滑的豆腐伴着鸡蛋的清香,用健康的食材搭配口感丰富的酱汁,既爽滑又鲜嫩,因为实在是太好吃了

导语:寒天我家独爱的一锅鲜,4种食材调配,鲜香又爽滑,好吃到连锅端

嫩滑的豆腐伴着鸡蛋的幽香,用健康的食材调配口感丰厚的酱汁,既爽滑又新鲜,由于实在是太好吃了

滑滑嫩嫩的豆腐一向都是我的心头好,它尽管吃起来质感很像豆腐,既爽滑又新鲜,但却不包括任何的豆类成分。许多人都不知道,豆腐的首要原料其实蛋,所以吃起来才会有鸡蛋的甘旨幽香,又被称之为“鸡蛋豆腐”

嫩滑的豆腐伴着鸡蛋的幽香,用健康的食材调配口感丰厚的酱汁,既爽滑又新鲜,由于实在是太好吃了

豆腐的做法有许多,比方红烧豆腐、三鲜豆腐等,都很遭到我们喜欢。不同的做菜办法,能够令豆腐出现出麻、辣、酸、甜等多种风味。今日要教我们做的菜叫“豆腐虾仁粉丝煲”首要食材是豆腐、虾仁和粉丝,豆腐滑嫩爽口,虾仁Q弹甘旨,再加上裹着酱汁的入味粉丝,肯定是口口鲜美,令人耐人寻味!感兴趣的朋友,请跟着厨制造过程来学习下做法吧!

豆腐虾仁粉丝煲

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预备好食材:鲜虾200克、豆腐2根、干粉丝1把、金针菇150克、葱花适量、大蒜2粒、小米椒3颗、食用油15克、番茄酱20克、老抽5克、生抽10克、食用盐2克、清水200ml。

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第一步:将干粉丝放置在一个盆中,倒入温热的水,把粉丝泡软,再捞出粉丝,沥干水分;将鲜虾去壳去头去虾线变成虾仁、豆腐去除外衣后切块,金针菇切段根部清洗洁净,把金针菇掰扯开装盘备用;接着将小葱、大蒜和小米椒洗洁净后切好备用。

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第二步:预备一个小碗,倒入蚝油、生抽、老抽、盐、番茄酱和清水,用调羹均匀拌和,调制成口感丰厚的酱料汁备用。

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第三步:开中炽热炒锅,等候锅面烧干,将适量的食用油倒入锅中,1分钟后,放入鲜虾仁渐渐煎制,直到鲜虾变熟曲卷,再将捞出来放在盘子里备用。

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第四步:倒入蒜末,用锅中剩下的热油把蒜末炒香,接着在锅面铺上粉丝,再码上金针菇、豆腐和虾仁,接着倒入调好的酱汁,盖上锅盖开中火焖煮5分钟。

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第五步:5分钟后,关火,翻开锅盖,再撒上一点葱花和小米椒,嫩滑爽口的豆腐虾仁粉丝煲就做好了!

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甘旨又养分的豆腐虾仁粉丝煲,用健康的食材调配口感丰厚的酱汁,把食材的好味道恰如其分地出现出来,不只微辣鲜香,并且爽口入味,真是一道不错的下饭菜。特别是刚出锅时的豆腐,冒出热腾腾的白气,悄悄咬下一口,咬破豆腐的外皮,嫩滑的豆腐伴着鸡蛋的幽香、混合着好味道的酱汁,渐渐滑入口中,味蕾能在一会儿被点着,由于实在是太好吃了!

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吃上一口豆腐,再吃一个鲜虾仁,嗦起一口粉丝,接着把白米饭拌入豆腐虾仁粉丝煲的汤汁,一勺一勺送到嘴里,在冰冷的气候里,这样享用美食的味道,真的是超级美好呀!

厨娘小贴士:

1、泡干粉丝的水不宜太热,否粉丝就泡得太软了,会影响粉丝的口感。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,我国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后运用盐卤等凝结剂,使豆浆在热与凝结剂的一起效果下凝结成含有很多水分的凝胶体。据考证,由我国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意创造。安徽省淮南市每年9月15日都会举办豆腐文明节。自传说中刘安创造豆腐之后,八公山方圆数十里的广阔村镇,成了当之无愧的“豆腐之乡”。2000多年来,跟着中外文明的沟通,豆腐tofu不光走遍全国,并且走向世界。

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